Celebración Mundial de la Pizza
El 9 de febrero se conmemora el Día Mundial de la Pizza, un festín internacional amado por su variedad de ingredientes. En 2017, la UNESCO lo reconoció como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, destacando su papel social y transmisión intergeneracional.
La palabra “pizza” tiene raíces en el griego pēktos, significando sólido.
Este manjar italiano consiste en masa de harina de trigo, horneada y cubierta con salsa de tomate y queso mozzarella.
Los acompañamientos varían, desde cebolla hasta pepperoni, permitiendo personalización a gusto del comensal.
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La cocina tradicional implica horno de leña, aunque los hogares modernos utilizan hornos convencionales.
Actualmente, las pizzas congeladas o listas para hornear son populares comercialmente. Sus orígenes se remontan a culturas antiguas como Egipto, Persia, Grecia y Roma, donde pan plano con diversos aderezos era común.
Nápoles, Italia, es la cuna de la pizza moderna, atribuyéndose su invención a Raffaele Esposito.
La famosa Pizza Margarita, creada en honor a la Reina Margherita en 1889, se convirtió en un ícono global. A nivel mundial, la diversidad de sabores y tipos de pizza satisface todos los paladares.
La celebración del Día Mundial de la Pizza se extiende por diversas fechas en distintas partes del mundo.
Además, existen otras variantes de este manjar que exploran nuevas fronteras gastronómicas.

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