La celebración del Día de la Candelaria continúa siendo una costumbre importante en Saltillo. Cada año, las familias se reúnen para compartir tamales como parte de esta tradición. En 2026, no obstante, el festejo representa un mayor desembolso económico para quienes participan en esta práctica.
El precio de la docena de tamales ha aumentado de manera considerable desde 2022. En un periodo de cuatro años, el costo promedio se duplicó. Este incremento se explica por el aumento generalizado en los insumos utilizados para su preparación.
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Los registros históricos permiten dimensionar el cambio. En 2007, una docena costaba alrededor de 40 pesos. Para 2022, el precio ya oscilaba entre 65 y 80 pesos. En 2024, el costo promedio llegó a los 130 pesos, manteniendo una tendencia ascendente.
Durante 2026, el precio actual por docena se encuentra entre 120 y 160 pesos. El monto final depende del tamaño del tamal y del tipo de relleno. Para muchas familias, este gasto representa un ajuste dentro de su presupuesto anual destinado a celebraciones tradicionales.
El alza en los precios está directamente relacionada con el aumento en los costos de producción. La hoja para tamal y la carne de puerco registraron incrementos importantes. La manteca se mantuvo estable, pero la masa de nixtamal presentó el mayor aumento. A pesar de ello, la tradición del Día de la Candelaria sigue vigente en la capital coahuilense.
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