La administración municipal de Tláhuac invita los días 1 y 2 de febrero, desde las 8 de la mañana hasta las 20:00 horas, a disfrutar de la Muestra Gastronómica del Tamal en el Andador Miguel Hidalgo.
Bajo el lema “Para todos los males, unos deliciosos y calientitos tamales”, podrás deleitarte con la amplia variedad de este tradicional manjar, acompañado de exquisitos atoles.
La Muestra Gastronómica del Tamal Tláhuac 2024 se organiza en conmemoración del Día de la Candelaria y la tradicional “Tamaliza”, que deben llevar a cabo aquellos que tuvieron la fortuna o desdicha -dependiendo del punto de vista- de encontrar al “niño” en su porción de la rosca de Reyes, en caso de no tener el tiempo para prepararlos.
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Los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de una amplia gama de sabores, desde los tamales más comunes de chile, dulce y manteca, hasta opciones más elaboradas como los de chile verde, rojos, mole, oaxaqueños, rajas y dulces.
Los tamales, con su origen prehispánico, han evolucionado con el tiempo al incorporar ingredientes que no existían en México y otras partes del continente, como la manteca de cerdo y distintos tipos de carne.
La diversidad de este platillo se debe a las recetas transmitidas de generación en generación, ya que los sabores están constantemente en proceso de innovación.
La alcaldesa Berenice Hernández Calderón enfatiza la importancia de apoyar nuestras tradiciones, ya que fortalecen nuestra identidad cultural, y los tamales son un símbolo distintivo de la mexicanidad.
Invita a la población a participar en la Muestra Gastronómica del Tamal Tláhuac 2024, en la que cocineras y cocineros locales compartirán sus sabores y tradiciones culinarias.
En esta temporada dedicada a la celebración del Día de la Candelaria, el tamal, uno de los platillos más apreciados por la población mexicana, se convierte en objeto de culto gastronómico con sus diversas presentaciones y sabores.
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